19 de marzo de 2026
Hoy, cada taza no solo contiene aroma y sabor, sino historia, resistencia y transformación. Porque el café no solo se bebe… se vive.
CÉSAR AUGUSTO ECHEVERRY CASTAÑO nos cuenta sobre la historia del café que casi nadie conoce…


Publicado el
19 de junio de 2024
El 97% de este superorganismo vivo es agua salada y solo 3% es gua dulce, esa que podemos beber; de este 3%, el 2% está en ríos de agua subterránea y congelada en los casquetes polares. SOLO el 1% restante está sobre la superficie del planeta para hidratarnos y alimentarnos a todos los seres vivos y demás especies que lo habitamos.
Los ríos, las arterias de nuestro planeta, llenos de vida y energía. Los ríos son como las venas que llevan agua fresca a donde más se necesita.
Imagen y composición: Nuestro Oxígeno
